Lactroprima PRO MPC85
Concentrado de proteína de leche en polvo MPC85
El concentrado de proteína de leche LACTOPRIMA PRO MPC85 es el polvo de proteína total de leche procesada mediante un proceso de ultrafiltración y secado por aspersión.
Versátil para todas las aplicaciones
Nuestras mezclas se basan en diversos ingredientes lácteos con contenido de grasa ajustable, y el nivel de proteína puede adaptarse a los requisitos individuales de cada cliente. Las preparaciones lácteas pueden utilizarse en múltiples aplicaciones alimentarias:
Envasado en sacos de papel multicapa con revestimiento interior de polietileno (15–20 kg netos). También disponible en big bags con revestimiento de polietileno (800–1.000 kg netos).
Alimentos lácteos
Yogur, queso, helado, queso crema
Panadería
Barras, confitería, postres de panadería
Alimentos funcionales
Nutrición clínica, nutrición infantil, control de peso
Nutrición deportiva
Bebidas proteicas, barras de proteínas, snacks
Grasa, %
Proteína, %
Lactosa, %
Humedad, %
Ceniza, %
pH
- Solubilidad
- Estabilidad térmica
- Sabor lácteo
- Emulsificación
- Capacidad de formación de espuma
- Coagulación
Uso
- Mezclas de proteínas en polvo
- Barras
- Cereales
- Tabletas
- Sustitutos de comidas
Beneficios
- Contenido proteico
- BCAA ↑
- Calcium ↑
- Crecimiento de la masa muscular ↑
- Buena solubilidad
Beneficios
- Contenido proteico
- Restricción calórica ↑
- Reducción de carbohidratos ↑
- Sensación de saciedad ↑
Uso |
Yogures (batidos, estilo griego, cuajados, bebibles) Otros productos lácteos fermentados Helado Productos bajos en lactosa |
Quesos tradicionales y procesados |
Beneficios |
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Uso
- Listo para beber
- Bebidas nutricionales
- Jugos
Beneficios
- Contenido proteico
- Valor nutricional ↑
- Sabor lácteo
- Viscosidad ↑
- Emulsificación ↑
- Opacidad ↑
